茶文化
中国茶道、茶艺

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青茶

乌龙茶为啥叫“乌龙”?-茶文化

乌龙茶为啥叫“乌龙”?

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关于乌龙茶的名字,有这样一个传说。   在福建方言中,”乌龙”的意思是”糊里糊涂”.所以,足球比赛中,把球踢进自家球门也叫”乌龙球”。为什么把一种很好喝的茶,称为...

放了15年的陈年大红袍还能喝吗?-茶文化

放了15年的陈年大红袍还能喝吗?

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我是05年家里开烟酒茶店的,说起来也有15年了。   刚开店的生活,的确一无所知,就像现在很多人想象的那样,认为绿茶是绿茶树叶子做的,红茶是红茶树叶子做的……   同样认为可以饮用的东西都是有保质期的,茶叶也是饮品,当然有保质期,可是很多的...

什么茶叶比较清香?-茶文化

什么茶叶比较清香?

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其实茶味很难评出个“最”,因为喝茶的人都信仰“茶无好坏,适口为珍”。   但论起“香味”,杯小茶觉得乌龙茶里的单丛最有发言权。   凤凰单丛的十大香型,在1996年被提出并定义下来的,是凤凰单丛中最典型的香型:   ①黄枝香:似黄栀子花香。...

中国最好的茶是什么?-茶文化

中国最好的茶是什么?

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中国最好的茶是什么?   1、中国有一些“神化”了的茶,武夷山天心岩的大红袍母树,杭州龙井村的乾隆御封的“十八棵”。这个不知道能否算是最好的茶。当然了,这些茶绝大部分人是喝不到的。它们都是神一般的存在。   2、中国有十大名茶,各地也都有自...

凤凰单丛你最爱哪一款呢?-茶文化

凤凰单丛你最爱哪一款呢?

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凤凰单枞这个茶,其实很多人都很喜欢喝,它的最大的特点是什么,就是香高,然后回甘很好,很多喜欢喝普洱茶的人,第一次喝到凤凰单丛,都会被震惊到,那么凤凰单枞还有一点,就是它的香型特别多,因为它的生态环境,地质环境的关系,每一个地方,每一小块地方...

武夷岩茶你们最喜欢喝什么?-茶文化

武夷岩茶你们最喜欢喝什么?

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武夷岩茶里面种类也是颇为丰富的,作为北方的茶友,如果不是自己接触岩茶的时间比较久,大概只知道大红袍是武夷岩茶了,其他就不知道,哪怕喝过见过也不知道名字来历的样子。  其实岩茶讲究拼配,我们大家在市场上所常见的大红袍就是典型的拼配岩茶,品种、...

大红袍放久会过期吗?-茶文化

大红袍放久会过期吗?

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会过期,我们的日常饮用茶都有最佳品饮期,时间久了也会变质,道理和瓜果蔬菜、食品保质期是一样的。   问题在于市场上茶类众多,每个人都有自己品饮爱好,选择的茶类也是不同的,那么这红的、白的、绿的、黑的、青的、黄的六大茶类的最佳品饮期是不同的。...

铁观音和龙井哪个好?-茶文化

铁观音和龙井哪个好?

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观音和龙井都在十大名茶之内,龙井以她独特的品质位列十大名茶之首。从知名度来说是龙井比较高,但不能简单的说哪个好哪个不好,各有所长各有所短,而且茶最主要的还是依人口味,萝卜青菜各有所爱,习惯喝龙井的会觉得铁观音不如龙井,习惯喝铁观音的会觉得龙...

铁观音是什么茶?-茶文化

铁观音是什么茶?

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安溪铁观音属乌龙茶里的青茶,是乌龙茶的代表,铁观音即是茶树名又是商品名.即有绿茶的清香又有红茶的醇厚,深受大众喜爱.2010年曾以十大名茶之首亮相上海世博会。   安溪铁观音属半发酵茶,制作工艺复杂,从鲜叶的采摘到成品要十几道工序,即鲜叶采...