茶文化
中国茶道、茶艺

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泡茶

唐代茶道思想

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  道,在中国有广泛的解释,一般是指事物的本源和发展规律。所以,饮茶亦有道,是指饮茶过程中所贯彻的精神。目前人们提起日本茶道,多注意其仪式,其实,历代茶道大家都是思想家。   唐代茶道思想,集儒、道、佛诸家精神,而基本以儒家思想为核心。陆羽...

唐代茶艺

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  唐人陆羽著《茶经》,从茶的源流、产地、制作、品饮,总结了包括茶的自然属性和精神、社会功能在内的一整套有关茶的知识。由于陆羽第一次对茶学进行了如此详细的总结;同时,又创造了包括茶艺、茶道、茶事在内的一系列文化思想,基本勾划出了茶文化的轮廓...

泡茶用水有讲究-茶文化

泡茶用水有讲究

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  茶原为中国南方的佳木,茶叶作为一种著名的保健饮品,它是古代中国人对中国饮食文化的贡献,也是中国人对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传,黄帝姓姬名荼,荼即古茶字。   而关于中国饮茶的起源也是众说纷纭:有的认为起源...

如何泡茶|怎样泡茶-茶文化

如何泡茶|怎样泡茶

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  如何泡茶?怎样泡茶好呢?我们从下面几点来进行说明: 如何泡茶?茶叶的选择很关键   选购茶叶不是易事,这里简单来说茶叶的好坏主要从色、香、味、形4个方面鉴别。   (1)色泽:不同茶类有不同的色泽特点。以常见的红茶、绿茶为例。红茶应乌黑...

泡茶的方法-茶文化

泡茶的方法

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  人人都会喝茶,但冲泡未必得法。茶叶种类繁多,水质也各有差异,冲泡技术不同,泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶,既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性,掌握好泡茶用水与器具,更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作,泡茶的方法学问...

泡茶的步骤-茶文化

泡茶的步骤

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  要冲泡出一杯色香味俱佳的茶,除了选用高品质的茶叶及甘醇、清洁的水外,还必须掌握一定的冲泡技艺。这种技艺应既有科学性,能使茶的色香味得以最好的体现,同时也有一定的艺术性、可观赏性,给人以美的享受。   司茶者除了掌握好泡茶的技巧,比如水温...

泡茶用水-茶文化

泡茶用水

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  “精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶。”———明 许次纾《茶疏》   “茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”———明 张大复《梅花草堂笔谈》   “茶者水之神;水者茶之体。非真水莫显其神,非...

京都茶道体验-茶文化

京都茶道体验

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  京都是茶道诞生的地方,也是茶道的精神中心。如果您想体验这种最平静的茶,京都是值得一去的地方。 京都茶道   茶已经在日本喝了1000多年,但是在16世纪左右,这种做法采取了今天所知的高度仪式化的形式。军阀,富有的商人和文人都参加了最奢华...

怎样泡茶|泡茶方法

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  怎样泡茶?下面介绍怎样泡茶的方法。   泡茶方法,涉及到水的选择和冲泡方式方法。茶叶的优劣最终是要泡成茶水才充分显现的。好茶须得好水泡,好茶须得好手泡,才显至味。人们推崇所谓“龙井茶,虎跑水”,“蒙顶山上茶,扬子江心水”,就是这个道理。...

韩国茶道

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  茶是韩国最受欢迎的饮品之一。韩国茶道仪式最先在一千多年前在韩国举行。   至今韩国茶道仍被佛教僧侣和普通人认可为特殊场合仪式。 韩国茶道仪式   韩国的茶道仪式与日本和中国的茶道仪式相似,但它们并不像日本的茶道仪式那样正式。韩国佛教徒僧...