茶文化
中国茶道、茶艺

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乌龙茶属于红茶吗?

乌龙茶,是一种全发酵茶及半发酵茶,亦称青茶,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,其茶口感回味甘鲜。乌龙茶作为中国特种茗茶,除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

红茶,是属于全发酵茶,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点。红茶能够帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。

锡兰红茶

锡兰红茶

因此,乌龙茶并不是红茶,而是青茶里里面具有中国特色的茶叶,其实朋友们在选择茶叶的时候可以根据自己的口感作出选购。

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