茶文化
中国茶道、茶艺

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红茶属于什么茶?

红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。在中国红茶产地主要在安徽、四川、云南、福建、湖南等地,除了中国外,在全球分布在东非,印度,斯里兰卡,印尼等国。

红茶属于什么茶?

红茶在我国是我国的第二大茶类,红茶属全发酵茶,是属于温性茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

中茶红茶

中茶红茶

红茶有哪些品种?

中国红茶品种主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等红茶,在2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

红茶的营养成分

红茶中富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,它的香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。

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