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铁观音是红茶吗?

铁观音,主要产地在白濑、感德、龙涓、祥华、长坑等地区,铁观音茶具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效,那么,就会有人很好奇的问铁观音是不是属于红茶呢?那么今天小编就跟大家一起来了解一下吧!

铁观音

铁观音

铁观音是中国传统名茶,是中国十大名茶之一,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,亦称青茶,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有着“七泡有余香之誉 ”。 铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

红茶属全发酵茶,是中国第二大茶类之一,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化很大,会产生茶黄素、茶红素等成分,它的香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味俱全。

所以,综上所述,铁观音并不属于红茶,知识介于红茶和绿茶之间,铁观是半发酵茶,属于青茶,所以朋友们,不要认错哦!但不管是哪种茶,都有着不一样的口感,着实令人欣慰,都有着很不错的口感。

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