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竹叶青是绿茶吗?

绿茶有数不清的品种,种类繁多,那么就会有人问竹叶青是绿茶的一种吗?那么,今天小编就和大家一起来探讨一下吧!

绿茶,是未发酵茶,属于凉性茶,保留了鲜叶的天然物质,其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调,经、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

崂山绿茶

崂山绿茶

竹叶青,是采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成,其制作工艺跟绿茶制作工艺一样,即峨眉高山绿茶,竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底完整、黄绿明亮。

所以,竹叶青是绿茶,竹叶青跟绿茶的加工工艺是一样的,都保留鲜叶的天然物质,有着清汤绿叶的特征。

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