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白茶有没有保质期?

在这里先说一下安吉白茶,这个茶是名称,而这款茶并不是白茶,而是中国六大茶类之一的绿茶,绿茶最显著的特点就是高温杀青,钝化活性酶,所以绿茶不存在后期转化的问题,所以是有保质期的。  

云南白茶

云南白茶

而白茶是采摘鲜叶之后,经过萎凋之后,不揉不捻,晒干或者烘干后而成,所以保留了活性酶继续转化。  

白茶,由于不炒不揉,保持了细胞完整的同时最大限度保留了生物酶活性,在后期存储过程中会不断转化,具有越陈越香的特性。  

白茶的保存要注意遮光,密闭,防潮。

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