茶文化
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三年前的红茶和绿茶还能泡来喝吗?

这个问题,很多人都困惑过,包括一些老茶客都在这个问题纠结过。  

第一,我们先要明确一个事实,就是食品都是有保质期的,茶叶是归类于食品的,所以茶叶也有保质期。  

但是茶叶跟一般食品又有不同,因为其他食品过了保质期可能吃了就会危害身体,但是茶叶只要保存得当,过了保质期,只不过是过了最佳饮用时间,茶喝了并不会影响身体健康。  

第二,题主提出了三年后的茶叶,其中提到了绿茶和红茶,我先说说我们中国茶叶六大茶类茶的保质期情况。  

绿茶保质期一般是12个月,黄茶保质期18—36个月,白茶,保存得当可以长期保存,乌龙茶保质期一般36个月,红茶保质期一般36个月,黑茶,保存得当长期保存。  

日照绿茶

日照绿茶

所以根据国家标准,三年以后,绿茶已经过了保质期,也就是最佳饮用时间,红茶可以饮用。  

为什么说绿茶保质期那么短呢?原因就是绿茶属于不发酵茶,因为没有后期转化的余地,所以叶绿素,氨基酸,茶多酚就很容易在温度,光线共同作用下被氧化,茶叶也就失去了鲜爽的滋味,也没有营养价值。  

所以我在这里说的是从茶叶内涵物质与口感来说茶叶的保质期的,具体到茶叶能不能喝,只要没有发生霉变,腐化变质,茶叶喝是可以喝的,但是已经不是我们说的茶叶的本身了。

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