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放了15年的陈年大红袍还能喝吗?

我是05年家里开烟酒茶店的,说起来也有15年了。  

刚开店的生活,的确一无所知,就像现在很多人想象的那样,认为绿茶是绿茶树叶子做的,红茶是红茶树叶子做的……  

同样认为可以饮用的东西都是有保质期的,茶叶也是饮品,当然有保质期,可是很多的东西自己历经过之后,才会有新的认知。  

就像我05年代理了一个茶叶公司的品牌之后,很多认知开始改变,当然这种改变并不代表一些根本的东西也要改变,比如大红袍虽然存储了15年之后,不但能喝,而且很好喝,却不能就此认为茶没有保质期。  

大红袍

大红袍

我知道茶有保质期,比如大红袍的保质期标注是三年,三年之后,我就不会再卖这个产品了,但是并没有丢掉,下架之后就放在仓库里,有一天清理仓库的时候,翻出来,试泡了一泡,真的很惊艳,不仅没有变质,而且滋味更加醇厚,回味无穷。  

后来我总结了一下这个结果:  

一是我这个产品焙火足,就给产品长期保存打下了基础,二是我的仓库在l二楼的北面,遮光,不会潮湿,三是,我的仓库只放茶叶。  

到底岩茶可以存放多长时间不能喝,这个的确需要茶人在实践中去试验,而不是说说而已。

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