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普洱茶和红茶在云南哪里好?

普洱茶现在分为四大产区、25个山头,有临沧、保山、普洱以及西双版纳产区,行业内流行说的话:“红酒论山庄、普洱论山头、一山一味、令人着迷”大致也就为此了。  

那我们就市场上经常见到的普洱茶来说说看有,具体有什么特点,给我们以后按个人口味品鉴普洱提供参考。  

老班章:茶气霸道,苦味入口即化,回甘持久,略带蜜香。  

冰岛:云南大叶种之正宗,香高味扬,丰富饱满,甘甜质厚。  

昔归茶:内质丰富耐泡,香气高锐,清澈的冰糖韵。

昔归茶

昔归茶

 

曼松贡茶:甜润,茶气足而暖。  

那卡古树茶:山野气强,杯底留香,苦涩较显,汤中带甜。  

再来一句顺口溜,供茶友们把玩:“钱多老班章,古茶肯定香,大款喝曼松,一身都轻松,钱少去冰岛,去了也白跑,易武刮风寨,金卡必刷空”。  

一、话扯出去了也要收回来,如果按产区来说,新入门的茶友建议先去喝普洱产区的茶,打个生活中的比方,喝普洱产区的相对清爽甜香的中小叶种茶,是比较适宜的,暂且比作我们吃梨子时的鲜甜香的感觉吧,对于山头那就是景迈山的茶有代表特征了,茶友们有机会再喝的时候可以借鉴一下。 

二、那么再来说说临沧产区呢,茶叶叶片粗大,内涵物质相对丰富饱满,同时茶汤在品鉴上刺激度和浓强感有进一步的升华,同时回甘生津并伴有蜜韵甜香,比较像北方喝大缸茉莉花的感觉,爱的人对这种感觉也是难以自拔。(这个比方大家还能接受吧),对应来说就推荐大家尝试冰岛片区的茶,最优质的是冰岛老寨。  

三、勐海产区,入门级南糯山,发烧级老班章,口感丰富浓强,更像这个地区生长的茶叶肉质感饱满,有点像猕猴桃,滋味厚重、肉感饱满。  

四、最后说说我比较喜欢易武产区的麻黑和落水洞,滋味细腻饱满,口感甜香,比较像我们在吃香蕉时的感觉,入口甜香,然后在口腔里满满的细腻感和胶质丰富的饱满感。

滇红的产地为临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,汤色鲜红明亮,香气鲜郁高长,滋味醇厚,富有收敛性,个人在喝推荐凤庆茶厂出品的滇红,口感不错。

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