茶文化
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绿茶泡几次比较好?

绿茶给人最突出是感受大概是:清爽、香醇,其在水中展开的形态优美,芽叶明显,深受广大茶友的喜爱,我国绿茶品种很多,六大茶类当中也属绿茶销量最高。  

绿茶讲究冲泡方式  

在中国十大名茶中,绿茶入选是最多的,绿茶属于不发酵茶,采摘鲜嫩芽叶制成,多为一芽一叶、一芽两叶或单芽,绿茶如此细嫩,在冲泡时需要讲究方法,才能饮到真正的茶滋味。

崂山绿茶

崂山绿茶

 

绿茶怎么泡?  

很多茶友可能有过这样的经历,开水冲泡绿茶,泡出来的茶汤很快变偏黄色,或是茶叶暗黄无光,再或者是茶叶泡上一两泡就没什么茶味了,其实这里很大一部分,是因为直接用高温开水冲泡绿茶的原因,通常越好的绿茶在过高的温度下,就越容易被破坏变黄,其茶香气也就越容易挥发散尽,这也是为什么说冲泡绿茶,实用温度在75℃-80℃的开水冲泡最佳的原因。  

泡茶心境要平和  

有一点很重要,也是冲泡茶最最基本的姿态,那就是——平静,泡茶时除了人的心态放平静,以达到专注和感受整个过程,冲泡绿茶用的开水静置凉水时,也更需要用平静的水冲泡茶,最后关键的是摇香,适量的水浸泡茶叶,轻轻的摇动茶杯或茶碗,使茶叶完全浸泡,内涵物特别是芳香物质逐渐释放,此时去闻香才能更容易达到美妙的泡茶感受。

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