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九曲红梅属于什么茶?

在杭州有两款名茶,一红一绿,一绿就是我们的绿茶皇后,西湖龙井茶,一红就是被茶学家称为,万绿丛中一点红的九曲红梅,就是现在我要给大家介绍的这个茶品;  

其实一直以来做西湖龙井茶的,都有想去做九曲红梅的想法,目前鸠坑种树种的茶青,做九曲红梅的品质比较好,属于比较中高端的一款红茶,主要产区为杭州的千岛湖,茶青生长在海拔600米以上,茶树是上世纪五六十年代,开荒种植的高山鸠坑种,因为海拔高,路途遥远,这里茶园在当时已经处于荒野的状态。

九曲红梅

九曲红梅

 

鸠坑种的茶树属于古茶树种,加工制作不当的话可能会产生苦涩味,选用重萎凋轻发酵的工艺,特别采用文火慢烘的技术,最大限度保留茶叶原本的活性,这样有利于它以后慢慢的转化。  

九曲红梅的历史已有近200年,早在1886年,就获得巴拿马世界博览会金奖。是杭州十大名茶之一,同时也是省级非物质文化遗产。杭州老人都知道,上世纪30年代,在杭州最热闹的中山路上,只有两家茶叶店,一家是狮峰龙井,另一家便是九曲红梅。所以西湖龙井和九曲红梅称为“西湖双壁”  

九曲红梅的干茶色泽乌润显金毫,条索细如发丝,弯曲细紧如银钩,环环相扣。茶汤:汤色红艳似玛瑙,茶汤顺滑柔和甘甜,梅花香在舌底晕染。叶底肥嫩柔软,暗香犹存,令人留恋。  

茗芯第一次购买九曲红梅,一是茶友推荐,二是名字美丽,三是包装心仪(民国美女图),品饮时是淡淡的花香,橙红的茶汤,入口又是淡淡果香,甜而不腻,香气不重但持久;可谓是“杭州满城绿,唯有一茗红。无需茶客赞,绕湖一品香”。

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