茶文化
中国茶道、茶艺

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用陶瓷盖碗还是紫砂壶冲泡茶叶?

关于泡茶用陶瓷还是紫砂壶,可不能一概而论,而是要根据不同的茶叶类别,用相适应的泡具。中国的茶文化历史悠久,对喝茶泡茶都比较讲究,而且中国有各种各样的茶,如绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、花茶等,我们泡茶选用不同的茶具主要是为了让茶叶总体的质感有所提高,更加好喝,更加养眼。  

紫砂壶

紫砂壶

同一款茶用不同的茶具来泡茶,泡出来的汤质感往往不一样,甚至会差别很大,目前常用的茶具有陶瓷、紫砂、玻璃等。陶瓷的又分陶瓷盖碗、陶瓷壶。简单的说盖碗的适用面比较广,几乎所有的茶都可以用陶瓷盖碗来泡,陶瓷盖碗最主要的是用于泡功夫茶,如铁观音,有利于控制冲泡的时间和滤干茶汤。陶瓷壶和紫砂壶比较适合泡发酵度高的红茶或黑茶或白茶里的老寿眉等。而绿茶、白茶、黄茶、花茶等适合用透明的玻璃茶具,这些茶的外形漂亮,用透明的玻璃茶具泡有利观赏外形。

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