茶文化
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隔夜茶到底能不能喝?

隔夜茶是能喝,但最好不要喝。隔夜茶,不一定是隔夜,一般指放置时间比较久(超过10小时)的茶。

长时间放置的茶更容易把茶里的碱性物质浸泡出来,喝过之后会让人有胃涨的感觉,而且放置久了多少会产生点亚硝酸盐,亚硝酸盐在胃酸的作用下,形成亚硝酸胺,亚硝酸胺是强致癌物。所以说一般情况下不要喝隔夜茶。

隔夜茶

隔夜茶

且不说是否产生致癌物,单从口感和品赏方面来说也不要喝隔夜茶呀,绿茶、白茶、黄茶香气怡人,清新爽口,留它过夜,茶香容易挥发,茶汤容易带有煮熟了的熟闷气味,口感肯定大打折扣.以香型注称的铁观音,更注重茶的香气与滋味,放置久了香气就基本挥发没了。只有黑茶属喝隔夜影响较小,因为黑茶属后发酵茶,茶叶采摘后即进行渥堆发酵,存放时间越久越有韵味,冲泡次数较多,好的黑茶可以喝一个下午,这种茶过夜,一般对茶口感的影响较小。再说现在的生活水平,也没必要去喝那泡隔夜的茶。  

隔夜茶也不是说毫无用处,可以再次冲上开水,用茶蒸气来熏眼睛,可以让眼睛顿时舒爽明亮有神.还可以用来清洗家中的玻璃物品或泡脚。  

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