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怎么区别普洱茶好不好?

区分普洱茶的优劣,可以从外形、色泽、香气、滋味、叶底以及耐泡度来判断。在茶文化里不同人群、季节喝什么茶都是有讲究。  

一.普洱茶好差的区别

普洱茶被称为可入口的古董,由此可见普洱茶的好差和年限有很大的关系,普洱是后发酵茶,在初制程过中保留多数的酵素酶,使其陈放后随着时间的推移口感变得更加柔润厚重,存放年限久的古树普洱,功效、口感和香气等都会更好。  

1.外形

好的普洱外形匀整干净,色泽褐黄或乌褐润亮。反之,叶子大小参差不一,色泽暗褐。  

2.内质

好的普洱陈香味十足,口感醇厚绵长,过喉有回甘,汤色橙黄或棕红清澈透明,漂亮得如同上好的红酒,冲泡之后叶底肥厚浅褐油润。比较差的茶叶,香气、滋味、汤色叶底等几方面中总会有所欠缺。  

3.年限

3年内属新茶期,茶汤黄绿,青味重,甜香中带苦涩。3-10年茶汤开始微妙地变化着,汤色由黄绿变黄红,青味不再那么重,隐约出现蜜香味,苦涩感也有所减轻。在10-20年间,茶汤会发生明显的变化,黄色褪去,变成橙红色,苦涩味几乎消失,而且更加浓厚绵长,青味消失蜜甜香明显,陈香味初现,叶底由黄色变黄褐。几十年之后,可算是转化后期了,茶味已陈化、淡薄,也就是没有什么味道了。  

4.树龄:选择树龄越长的原料制作出来的普洱质量越好,古树茶饮后回甘生津,滋味稳定,出味快而且持久,可冲泡二十几次。树龄低的出味较快,但持久度较差,一般6泡之后就开始减弱。  

普洱茶

普洱茶

二.饮茶的讲究: 

1.人群

中老年或胃肠功能不太好的人,最好选用暖胃养胃去寒的红茶,或被称为肠道清大夫的普洱。年轻的茶客可以选择清新爽口的绿茶或白茶。肥胖人群可以减肥效果良好的乌龙茶,年轻的女性可以喝美容养颜的花茶。  

2.季节

在茶文化里,不同季节饮用什么类型的茶是很有讲究:春季一般选择可以去体内寒毒的花茶,夏季则喝能清热、解渴、消暑的绿茶,秋季最好选择生津止燥、清除身体余热铁观音,冬天选择暖胃养谓驱寒的红茶。  

3.每天喝茶的时间

一般在上午8-10点左右,或下午2-5点饮茶为宜,饭前饭后一个小时内不宜饮茶,以免影响胃肠的消化。服药或进补的时候不宜喝茶,以免降低药效。

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