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有哪些比较好的白茶?

想存白茶,建议首选福鼎白毫银针.很多人可能会受品名的影响而走入误区,以为安吉白茶、云南月光白都是白茶,其实不然,只有福鼎白茶才是正宗的白茶.安吉白茶是属绿茶类,与中国六大茶类中白茶是不同的概念,她是由一种特殊的白叶茶品种中的白色嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名优绿茶,既是茶树名又是茶叶的品名;月光白是从云南大白毫茶树上采摘下来的,是普洱还是白茶还有待争论,其采摘制作独特,须在月光下,乘夜阴干、乘着月光加工制作成茶。真正的白茶只有福鼎的白毫银针、白牡丹、寿眉等。而白毫银针是福鼎白茶里的极品,所以要储存收藏非白毫银针莫属。  

云南白茶

云南白茶

世界白茶在中国,中国白茶在福鼎.可见福鼎白茶在中外享誉有多高,而白毫银针又是福鼎白茶里的极品,集观赏价值、品饮价值和药用价值于一身,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针满披白毫、素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮、有毫香显、汤色清淡黄亮、滋味鲜爽,叶底嫩匀。具有退热降火、美容减肥、降三高、解毒之功效,而且越陈越香,有一年茶,三年药,七年宝的说法。  

给个提醒千万别把月光白当福鼎白毫银针来收藏哟,月光白和福鼎白毫银针有相似点,很容易混淆。现在我们来详解一下福鼎白茶白毫银针与云南月光白区别:  

1.外形

福鼎白毫银针的芽头一旗一枪,除了芽头,还要配有一小片旗叶、芽头通体白毫密布,但芽身体是绿色的,芽身结构像笋壳,冲泡开的茶底色泽鲜绿、白毫裹身,像萋萋小草上覆盖的一层白霜,绿白的相间,犹如一幅清新优美的田画。月光白只采芽不留叶,芽头芽身通体银白。芽身呈弯弓状,像一枚弯弯的月牙,正面黑绿,背面白色。  

2.香气

福鼎白毫银针毫香凸显、以嫩香、清纯、清鲜为特征,清新自然。月光白香气馥郁浓厚,比较类似于乌龙茶。  

3.滋味

福鼎白毫银针新茶毫香幽幽、带有鲜爽滋味、口感较为鲜爽略带青草味、清甜回甘,随年份的增加变得越来越醇厚。而月光白浓醇温润,转化后又具有普洱茶的醇厚,保存期现是短,一般只有2至5年的时间,而且在此期间香气还会随时间而慢慢减弱。  

4.工艺

福鼎白茶官方有严格的规范,有10不采之说,逢雨天不采,日落后不采,要日出之后露水退尽时方可采摘,采下来之后,有太阳就立即摊开晾晒,没太阳就进萎凋槽风干,晒制3-5天,表层水分排干之后,要用炭火低温烘干,整个流程下来,需要20天左右。而月光白十分抵制阳光,在夜里采摘下来后要趁夜阴干,每批茶叶的粗制要在一天内完成,加工过程中均不能见光。工艺上的不同使得月光白更象柔弱的“月光美人”,而福鼎的白毫银针更象健康快乐的“阳光女神”。  

所以要收藏,建议就收藏即有药用价值又阳光帅气的福鼎白毫银针。

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