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茶垢怎么清理?

茶迹也叫茶垢,可以用小苏打、土豆皮、醋、食盐、牙膏、茶垢清洁剂等来处理。  

我们平时泡茶的茶具用了一段时间后,茶具上会出现一层和茶汤颜色差不多的茶迹,也叫茶垢,茶垢是怎么来的呢,是茶叶中化学性质很不稳定的一种复杂的酚类有机物暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物,难溶于水,慢慢从茶叶中沉淀出来,依附在杯壁或壶壁上。另外,茶迹中还含有一种物质,是茶多酚与金属元素发生氧化反应后形成的化合物,如钙、镁等化合物。直接用水是很难洗掉的,但不清除又不行的,一方面是不美观,另一方面是对人体健康是不利。根据我个人开茶店的经验,我介绍一下清理茶迹的方法:  

1.把茶具浸泡在加温至30度左右的小苏打水里10小时左右,然后用软抹布或海绵擦洗,很快就可以清理掉茶迹,再用清水洗干净,放到通风的地方自然晾干就行。  

2.把茶具放入清水里,再放入少量的土豆皮,然后加热至滚沸,等冷却后用软抹布或海绵擦洗,再用清水清洗就行。

茶垢

茶垢

 

3.醋是酸性的,茶迹是碱性物质,可以利用酸碱反应的原理,把茶具浸泡在醋里稍加温,浸泡十分钟左右茶迹就会慢慢溶解,挤些牙膏放到软抹布或海绵上,再洒上一些盐,轻轻搓洗,茶迹很快就会褪落,然后用清水清洗,茶杯很快就焕然一新。  

4.市面上有许多茶垢清洁剂,只要先喷一些茶垢清洁剂到茶具上,加入60度以上的热水,浸泡十分钟左右,然后用清水冲洗,就可以很轻松的清除掉茶迹。但毕竟这是化学物品,多少含有化学剂量,我建议尽量少用,或用完后,多次用开水消毒,再自然凉干。

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