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武夷岩茶肉桂的口感霸气和刺激性强,是怎么回事?

霸气和刺激性有着本质的区别,不可混为一谈。简单的说霸气是肉桂品质优良的象征,刺激则是品质欠佳体现。  

从字面理解霸气应该是勇武雄伟、钢毅强悍、霸道强横。而霸气一词用在肉桂的口感上则是代表这款茶的茶汤给人的感觉是很有气魄、气场强大、劲道、张驰有力、岩韵明显。上等有霸气的肉桂,香气高长刚猛浓郁、口感劲道、浓而不涩、醇而不淡。而且这些好的感觉简直是直接钻入舌身之中,张牙舞爪对舌头产生上下刺激的作用,茶汤一入口就停不下来,越喝越想喝。即使茶汤过喉之后,口腔里仍可感觉到有狂野的香气,而且满口生津。  

武夷岩茶

武夷岩茶

刺激用在肉桂的茶汤上,则说明其茶品质不好,有明显让人不舒服的异味、或浓酽苦涩,喝过感觉舌头象是手脚的肌肉泡在水里很久的一样,舌面上起了一层褶皱粗糙不堪或生涩不爽,忍不住要赶快喝清水来漱漱口。过喉之后产生干涩锁喉或辛辣的感觉。

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