茶文化
中国茶道、茶艺

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什么茶最好喝?好茶有哪些特征?

什么茶最好喝?好茶有哪些特征?是一个广义的大命题,小编只能根据自己的经验与理解回答您提出的问题。回答问题前我们先来看看茶的分类。  

茶的品类  

中国的茶有明确的分类,根基发酵程度分类主要是六大类茶。  

1.白茶:发酵程度5%以内,基本加工工续比较简单。(市场流通:福鼎白茶,云南白茶居多)  

2.绿茶:发酵程度10%以内,基本加工(炒青、烘青、蒸青,晒青),茶青原料为小叶种,云绿大叶种极为罕见。十大名茶中绿茶占据7位。  

3.黄茶:发酵程度30%以下,以君山银针,霍山黄芽为代表。  

4.青茶(乌龙茶):发酵程度30-70%以大红袍,铁观音,高山乌龙为代表。  

5.红茶:发酵程度70-100%以正山小种、滇红、祁门红茶为代表。  

6.黑茶:发酵程度100%,以安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶为代表。  

普洱生茶属于后发酵茶,我这里单独划分,以大叶种晒青为原料(压饼前属绿茶工艺的一种)。

喝茶

喝茶

 

什么茶最好喝呢?  

小编认为合适自己为上品,不需苟同。  

小编偏好普洱生茶、云南白茶、龙井茶,由于喝茶时间较长,对普洱生茶就更加热爱,常饮为之爱。绿茶属于母性口感不喝就会怀念。  

根据经验推荐  

A.大众最能接受的口感:

1.红茶

2.绿茶

3.白茶  

B.女性最易接受的口感:

1.红茶

2.白茶

3.绿茶  

C.男性喜欢的口感:

1.绿茶

2.乌龙茶

3.普洱茶  

由于篇幅原因地域性的喝茶习惯我们有机会再讲。  

好茶有什么特征?  

好茶需要具备几个特种:  

1.茶树品种

2.生长环境

3.人工无害打理

4.加工工艺

5.保存条件 

这是笼统的要点,具体将会在我个人发表的文章中详细讲解。  

知识要点回顾  

1.茶类的划分,中国主要根据茶叶的发酵程度来划分。单只茶叶,划分不包括花茶等。  

2.好茶需要具备的条件。  

3.好喝的茶,还是要“适口为珍”。

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