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滇红是什么茶?滇红茶怎么冲泡?

滇红是什么茶?  

滇红是泛指云南省生产的红茶,简称滇红。  

滇红茶的起始1939年湖南人冯绍裘在云南凤庆(顺宁),筹建凤庆(顺宁)茶厂主要生产大叶种为主红茶与绿茶,生产的红茶命名为“云红”,远销香港,英伦。1940年因采纳香港富华公司的提议将“云红”改为“滇红”一直沿用至今。所以云南当地人提起“滇红”产地,都会异口同声,指云南凤庆。  

滇红茶

滇红茶

滇红的品类  

如今滇红品类甚多,普文为大家(形状)归纳为几类  

1.金针类:大金针,小金针  

2.直叶理条类:金典58,一芽一叶理条,一芽二叶理条。  

3.毛峰类:大金芽,古树红,普通毛峰红茶,金丝。  

4.拼配类:中国红,金丝(拼配)  

5.大叶种类:古树红(唯独)  

6.野生类:嫁接型野生红,普通野生红,野生红单珠(主要鲜叶50kg以上,属滇红中最高端款)。  

7.螺类:红螺,金螺  

7.其他类(如以野生黑条子茶青为原料制作,等等)红碎茶。  

滇红的冲泡方法  

这是一门大学问,面对行行色色的滇红品类,如何来泡制,为大家讲述一种通用及优质的泡制方法流程如下:  

要点:  

1.选用150毫升的盖碗。  

2.茶叶4-6克,应茶不同选量(除毛峰类,野生红类,螺类。其他可加到最大量。)  

3.水温85℃开汤(三道后可用沸水)  

4.注水后快速倒出至公道杯。(开汤可5-10秒根据茶叶条形定,毛峰类可短,其余可长。)  

本文小知识  

建议先去学会泡茶再根据自己口感选茶。  

1.滇红品类并非全是大叶种茶青为原料的红茶。  

2.滇红茶并非单类红茶,是品类最多的红茶。  

3.滇红茶以野生茶类,大叶种类高品茶,价位也高。

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