茶文化
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红茶和绿茶又哪些区别?

什么是红茶?  

通常我们在茶的分类中,主要是以发酵程度不同来区分。  

红茶在制作过程中茶青发酵程度在70%—100%,通常茶条颜色是以红色,黄色,黑色呈现,茶汤颜色以金油黄—棕红色为主的色系,香型基本以花果香,烘香等香气为主。叶底成棕红的色为主。

红茶

 什么是绿茶?  

绿茶的发酵程度非常之轻(茶青只要从茶树采摘后就进行发酵的过程)10%内。  

绿茶颜色以绿色,黄绿色,深绿色,深灰白等颜色为主。茶汤颜色基本是水的原色,黄绿色为主。香型以豆香、板栗香等为主。叶底以绿色系为主。  

绿茶

绿茶

红茶与绿茶的区别与方法  

小编认为以下对比可以区分绿茶与红茶。  

1.看茶叶颜色来区分,不确定看下一步。  

2.冲泡看汤色来区分,颜色有明显差异。  

3.喝茶过程中区别,红茶几乎无苦涩味,绿茶有明显鲜爽度。  

4.叶底区分,绿茶叶底以茶叶长树上原色为主,绿,黄绿存在。红茶以棕红色为主,不带绿色。

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