茶文化
中国茶道、茶艺

如果您也喜欢茶知识,请加入我们qq交流群:116785319

古树茶为啥越来越多人喜欢喝?

古树与台地  

古树茶:一般都百年以上的树称之为古树,现存古树最为多的地域为云南,甚至上千的古树这些古树基本生长在大山之中,在临沧勐库大雪山,云县白莺山,凤庆等地大量生长,基本以野生树种居多,驯化茶的古树百年以上算古树。  

台地茶:这些年云南等地大面积栽培,老百姓称之为台地茶基本是20年以下得茶树,还有一部分原先古树被砍了矮化,这部分是最为可惜的。这是大面积存在这类树。  

古树与台地的生态  

古树生态环境:  

1.古树生长相对较高海拔,道路难走之地幸存保留。一般人居住与村中只古树生态未必好  

2.古树保留跟地形与当地老百姓的意识密切相关(90年代政府都提倡产量,要求农民砍树矮化或者嫁接新品种,例如凤庆,90年代政府就提倡嫁接几类茶树品种1.凤七2.香归3.云抗系列4.清水三号等,只要离家远难行之地,古树保留。)  

台地茶:都是大面积种植在较好管理的地带,以新品种及某些地域的优良品种作为新种植,相对前期栽种与嫁接时需要施肥或者种植与之前有作物之地。生态环境相对没有古树之好。

云南古树茶叶

云南古树茶叶

古树与台地的口感  

古树茶的生长环境优于台地茶,制作同一类别茶还是有差别的,大体来分,但不包括部分地域,这些都是茶人与消费者自己能够区分的。  

但是话说回来,不是古树能做任何一类茶都是明显优势的,台地也有做出来非常优秀的茶品。原料最好也能被做成烂茶的,这是工艺技术问题。

赞(0)
未经允许不得转载:茶文化 » 古树茶为啥越来越多人喜欢喝?
分享到: 更多 (0)

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址