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云南白茶与福建白茶的区别

云南白茶是白茶吗?与福鼎白茶有什么区别?小编想跟提问者说,云南白茶肯定是白茶,与福鼎白茶有什么区别,工艺区别、茶树种区别,口感有区别,耐泡度有区别。云南白茶的出现并非是福鼎白茶流行才出现的。  

云南白茶是白茶吗?  

肯定是,白茶是一种工艺,并非做的一款茶而已,也并非福建产就是白茶,云南、贵州产就不是白茶,这是误区,白茶的工艺就是不经过“杀青”自然晾干的工艺特性,可以是烘培但是有明确温度要求,接近与晒制温度。云南白茶工艺更加简单,大部分采用通分萎凋阴干制法,最后用晒来控制茶叶中的含水率,这是天气原因决定的,产茶春季节云南并非雨季,有较好的晒制条件。  

云南省白茶制作较早的有景谷大白,这类树种如今保存了几百年,历史可追溯资料。

云南白茶

云南白茶

 

云南白茶与福建白茶的区别

关于这方面小编为茶友们分析以下区别,可以参考对比。  

云南白茶的特征:  

云南省是一个多品种茶树的集结地区,各品种都可以制作白茶,但是品质各不同,如今主要制作的市场通货有大白豪(景谷为最),古树白茶以大叶种或中叶种类茶树制作。另外较多嫁接种制作的通货白茶,白茶甜度最高的以凤庆原生品种茶树为最。  

特点:耐泡度高、甜度高、茶气足、口感饱满、香型多变。  

福建白茶

福建白茶

 

福建白茶的特点:  

香气足(工艺采用烘培)、耐泡度低、价位高,分级清晰。  

总结  

对于这个问题,小编以上方式回答,并非对福建白茶有异议,对于我们茶人来说,最重要的还是生态,其余就是性价比,对于消费者来说能喝的到好的原料茶,那是我们茶人该努力的事,并非图你暴利,因为距离已经产生了真实的信心,茶行业一定能回归理性。

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