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滇红茶为什么有黄色和褐色的?

滇红茶为什么有黄色和褐色的?您的问题很专业,我相信很多茶友都想知道,小编以在“滇红茶”原产地的身份,给茶友们分享为什么这样的情况。首先从“滇红茶”有多少品类开始。  

滇红茶具体有多少正规化的品类?  

相信很多茶友有一些了解,很多品类需要划分,小编根据工艺给大家划分:  

卷曲类  

1.毛峰、2.金丝、3.大金芽、4.古树红茶、5野生红茶、6.红螺、7、金螺等  

直条类  

1.精典58、2.金针、3.小金针、4.一芽一叶理条等  

造型类  

1.宝塔红茶、2、龙珠红茶、3.饼形红茶等  

滇红茶的大致的类别,已经讲述,接下来下一个话题回归滇红茶为什么有黄色与褐色。  

滇红茶

滇红茶

滇红茶为什么有黄色与褐色呢?  

说到这个问题,大家都明白的一点,红茶的制作原理是需要“发酵”,而这个发酵工序是改变茶叶颜色的重要环境,那为什么有黄色呢?因为茶青上的白豪,白豪越多发酵后颜色越黄,如果没有白豪的茶青,那么茶的颜色就是黑褐色或褐色。那么滇红的那些茶品会有黄色与褐色呢?如下:  

黄色带褐色类  

1.毛峰、2.金丝、3.大金芽、4.古树红茶、5.红螺、6、金螺等(家茶类茶青制作就会有)  

黑褐色及褐色  

野生红茶(野茶类少数有白豪)  

相信大家都已经理解为何“滇红茶”有黄色与褐色了吧,茶青的特点白豪基本在芽头,所以单芽做红茶,金色居多,有叶面长梗褐色为主。

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