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不懂茶的人该如何购买茶叶?

懂不懂茶其实很都很难定论的,但是一个人的身体反应很直接,或许很多茶友们品饮时很不注意的一些身体反应细节。哪怕是我们这样一直在研究茶叶的制茶人,在没有任何提取数据的工具前提下,只能靠品饮来判断。从这一节开始分享自己的一些品饮方式与判断方法。主要是“口、鼻、耳、胃”生理反应加上基础茶的基础知识,这就是普文这些年总结的成品茶判断法则,再此分享众友。

茶叶

茶叶

茶的判断需要标准计量与冲泡来做判断依据。
小编评判茶、选择茶有自己的方式,由于前几年做茶批发,就用别与审评茶不同的方式。
这是一个很有诀窍的问题,茶叶与水比例1:50,水温一直用100℃,冲泡时间15—20秒,100℃的水温非常考验茶,任何茶品在这个温度下,优缺点显露无疑,不能遁藏。特意自编口诀供茶友参考。
1.入口苦与涩而长,儿茶素多制工差。
2.苦涩难化又带咸,茶氨酸少茶品低。
3.色泽暗淡有无光,茶品自然果胶少。
4.味酸又有青涩味,红茶黑茶发酵差。
5.茶汤不清工艺差,没有盼头少喝它。
以上是简单判定茶品的口诀,符合以上两条,基本不需要购买,茶品肯定一般。
如何来品判这款茶的生态问题呢?
生态这个问题是小编最为关注的问题,所以茶,没有生态保障,别谈好茶,也别谈可以喝的茶。所以小编同样给茶友们编制口诀来便于大家来做简单的判断。
1.入口一杯嘴唇抖,无法控制有异常。
2.入口两杯嘴唇干,可有施肥或农产。
3.入口三杯满嘴涩,不需再饮换茶品。
4.入口四杯鼻腔涨,农残不用我来讲。
5.入口五杯胃空饿,赶紧吃糖缓一缓。
6.入口六杯喉咙肿,从今此茶不再饮。
在此口诀的基础上,小编再送各位茶友一句“饮到三杯已觉察,无需点点去验证。”,为自己的健康负责,请饮用生态保障的茶品。

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