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普洱茶是红茶吗?

或许真的很多茶友不清楚,普洱茶与红茶区别很大。普洱茶不是红茶,也没有普洱茶红茶,千万不要混淆,所以普文给茶友理清晰思路,方便以后判断。  

1.普洱茶是什么茶?什么工艺?  

普洱茶是云南具有地域标识的茶类,这样说吧,说直接一些就是两种茶的组合,晒青绿茶及黑茶,而现在的名字叫普洱茶生茶和普洱茶熟茶,为什么呢?因为加上了,地理标识云南产,树种是云南大叶种茶树。那普洱你是什么工艺呢?  

普洱茶生茶基于云南大叶种晒青毛料(干燥)的基础上去压制或成品包装。(晒青绿茶)  

普洱茶熟茶是基于云南大叶种晒青毛料(干燥)的基础上再洒水渥堆发酵。(黑茶类)  

云南普洱茶

2.红茶是什么茶?什么工艺?  

红茶正常是指采摘茶青后通过鲜叶发酵来制作的一类茶品,不经过杀青过程,发酵程度较深的茶。  

红茶的主要工艺在于,鲜叶采摘后的“发酵”,制作工序,采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥。这是大体的工艺,中间省略一些细小步骤。  

祁门红茶

祁门红茶

3.普洱茶与红茶的一些区别。  

简单的来说普洱茶与红茶不同类别的茶,唯一可能相同的可以是“茶青原料”。  

制作的主要工艺普洱熟茶与红茶同有一个发酵过程,但是这个发酵过程的基础不同,普洱茶基于干茶再去发酵,红茶基于鲜叶去发酵,所以这两者的发酵过程产生茶的不同。  

普洱茶生茶那就更不需要那个所谓“发酵”过程。  

相信大家已经能看明白了,普洱茶与红茶不是同一类茶,区别在哪,都已经介绍清楚。

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