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黄观音是什么茶?怎么保存? 

黄观音为国家审定乌龙茶品种,由福建省农科院茶叶研究所于1977~1997年以铁观音为母本,黄旦为父本杂交选育而成。值得一提的是,“铁观音”和“黄旦”这两个品种都是以香气著称,黄旦更是以“通天香”而闻名。 

因此以黄观音制得的岩茶,香气馥郁芬芳,不仅具有“通天香”的香气特征,并且茶汤滋味醇厚甘爽,在武夷岩茶品种中独具一格。武夷丹山碧水,九曲萦回,正岩山场也代表着岩茶的最高水平。 

黄观音虽适制性强、品种优良,但也很挑山场。如果是种在非正岩产区的黄观音,虽然也很香,但是它的汤水也会很薄。基于这个特点,选取核心正岩山场的茶青来制作的黄观音,“岩骨花香”的特征才会明显,“骨”指的是它的物质感,喝到嘴里滋味非常的丰富。 

如何存放? 

茶叶储存的具体方法还需根据茶叶特性进行选择,一般将成品茶叶置于避光、阴凉、干燥、无异味处密封储藏即可。 那么,如何储存茶叶才会让其品质更好呢? 

黄观音茶

首先,并不是什么茶都适合长期存放的,适合长期存放的茶,一定要满足越陈越浓越香的特点,又或者是根据民间经验,长期存放会具备某种“药效”。 

一般来说,我们说越陈越香的茶是普洱茶和黑茶。以及一些传统工艺加工的青茶(乌龙茶)。一款茶叶要想做到适合长期存放,品质状况又没有下降甚至上升,需要具备很多条件比如:原料的品质和仓储的环境、方式以及非常关键的工艺。其中,优质原料是基础,良好仓储是保障,标准到位的加工工艺则是最高也最重要的核心因素。而时间只是在此基础上起到催化作用。 

具体来说,长期存放的茶叶要做到以下几点: 

存放在无杂味的环境; 

要注意适当的湿度.如果是普洱茶,最好是可以控制湿度在60-80%之间自然浮动,如果是武夷岩茶,湿度最好不要超过50%; 

要注意适当的温度,一般来讲,存茶的温度都不宜超过30摄氏度; 

要注意适当的通风,通风的目的是为了带走多余的水分以及杂味,通风的时候切记不能让茶叶受潮。 

储茶处不可太空旷,最好要八至九成。 

每年要有新的茶存进去,新茶为老茶带来了活力,老茶带着新茶更快的转化,起到以茶养茶之效。整个仓库里的茶品类不能太杂,否则会串味。

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