茶文化
中国茶道、茶艺

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为什么现在的假茶越来越多? 

假茶,“假”的不是茶叶本身,“假”的是品牌、品质,是“挂着羊头卖狗肉”。为什么呢?原因很简单,无非就是把市场价值不高的茶叶,通过不正当的方式,说成或直接贴上那些名优茶的标签,然后卖个好价钱。 

为了达到这个目的,所以“聪明”的茶农、茶商们,想出了各种各样的办法,让没有太多心理防备的消费者们,前赴后继的“中招”。我就买过这种“龙井茶”,还是跑到杭州西湖梅家坞那边买的,买回来之后,才直呼上当了,和现场喝的简直差太多了。当然这都是将近20年前的事情了,现在,不会了。 

比如,我的坐标是山东日照,“日照绿茶”产自这里,号称“江北第一茶”。日照因为地理位置靠北,早春长期低温,天气寒冷,甚至到了3、4月份还会有“倒春寒”,所以,这里的春茶上市非常晚,谷雨过后才基本上真正开始。这个时候,南方部分地区都马上进入夏茶期了。 

所以,每年,都会有很多的茶商,采购南方的茶叶,加工成日照绿茶,当成日照绿茶春茶卖,日照绿茶春茶非常珍贵,价格很高,他们就是打了这个时间差,把南方茶做成了日照绿茶。之所以,有这种情况存在,有几个很明显的原因: 

1.利润空间大

一般的,一款名茶,价格普遍都很高。而普通的茶,价格往往就是名茶的零头。作假的人就是被这个巨大的利润空间诱惑,不惜冒险用成本低的普通茶冒充名茶,追求巨大的利润。 

2.中国茶的品种太丰富,加工制作工艺众多,茶的品类也非常多,普通消费者往往难以辨真假,这就给了造假者很大的机会。 

现在,中国茶有茶名的就有1100多种,我们常见的茶按制作工艺简单的分为六大类:绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶,还有再加工茶,每一个大类下面都有众多的品种,众多的产地、工艺,对于普通消费者来说,眼花缭乱。而造假者往往“技艺高超”,这就让消费者难以分辨真假,正是这种情况,给了造假者很大的机会。 

面对这种情况咋办呢? 

1.买茶时慎重选择。尽量选择正规的厂家,正规的品牌。选择直接从厂家拿货,这样就避免了中间被“冒充”、“仿造”的可能。 

2.平时用心学习一些关于茶方面的知识,提高自身的辨识能力。 

3.如果是平时自己喝的茶,可以选择从信得过的熟人、朋友那里直接买。成本低、价格合适,也放心。 

4.通过长期的观察与合作,从网上也能找到合适的卖家。毕竟,不是所有的茶农、茶商都造假,造假的只是其中很少的一部分人。绝大多少茶农、茶商都是诚信经营,认真做茶的。

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