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晚上喝茶为什么睡不着?

喝茶睡不着觉的“罪魁祸首”是茶叶内含物质之一“生物碱”。 

细说茶叶中的咖啡碱 

茶叶是一种神奇的树叶,茶叶更是21世纪以来饮用人数最多的茶饮料。 而茶叶中含有的内含物质居多,其中最出名的要数氨基酸、茶多酚、生物碱、蛋白质四大成分。生物碱中含:咖啡碱、可可碱、茶碱 ,而茶叶中可可碱与茶碱占有的比例较少,而咖啡碱占了主要的成分,咖啡碱当之无愧的成为了生物碱当中的“老大”。

咖啡碱

咖啡碱

你是不是在好奇咖啡碱顾名思义应该在咖啡中和茶叶有什么关系呢? 

咖啡碱虽然是在咖啡中发现的,但是随着茶叶研究的深入,科学家发现咖啡中的咖啡碱含量只有茶叶中咖啡碱的1/3左右。 

和茶叶氨基酸一样的是,咖啡碱这种生物碱对于茶树来说是一种氮素循环的重要物质。 

茶叶新芽初生的地方哪里咖啡碱含量就大,茶树生长的快咖啡碱含量就多,因此越鲜嫩的茶咖啡碱含量越高,原料越老的茶咖啡碱含量越少。 

咖啡碱带来的几个不一样

兴奋:咖啡碱会刺激人体脑垂体分泌,使得大脑保持兴奋,使得整个人都处于高度亢奋状态。 

促进身体代谢:茶叶中的咖啡碱主要集中在新芽或嫩芽上,其咖啡碱含量高,而茶叶中的咖啡碱摄入后使得人体脑部的“下视丘”制造“ADH(抗利尿激素/血管加压素)”并将之储存于脑下垂体后叶,并由脑下垂体后叶释放ADH,这也是为什么我们喝茶容易上洗手间和容易肚子饿的原因 。

咖啡碱影响这么大那如果是这样我是不是就不能喝茶了? 

其实是这样的,一般人体代谢时间为6个小时一周期,也就是说如果身体非常敏感的茶友建议下午三点后少饮用茶,当三点喝茶6小时周期代谢,也就是九点能代谢走1/2的咖啡碱到入睡时咖啡碱含量以及非常少了,这时候并不会影响茶友的睡眠。 

还有第二种方法,因为咖啡碱的可溶性强,如果害怕摄入茶汤中过量的生物碱,我们可以不喝头汤和第二道茶汤,这样头两道茶汤将茶叶中的咖啡碱析出了2/3这样从一定程度上避免了摄入大量咖啡碱。 

第三种方法也是当地人使用比较多的方法,在喝茶的时候适当搭配茶点,糖果。用糖分安抚脑垂体增加自身代谢能力。且避免低血糖。 

但是咖啡碱的刺激作用是可以根据身体状况来调整的,适应了一定的周期后很多茶友也能做到“千杯依旧好睡眠”。

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