茶文化
中国茶道、茶艺

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以后的茶拥有怎样的地位?

以后的茶拥有怎样的地位?

20世纪前茶叶是中国独有的特色农产品之一,在国内外都具有广泛的市场,茶叶的生产加工不仅给产茶源头解决了就业问题,还通过生产销售而提升生活水平。 

中国茶区一共分为四个茶区:江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区 。

而这几个茶区在口感和区域上是有着明显地域特征,使得不同地域生产出不同的名优茶。 

自古以来茶品一直都是属于一种高端奢侈的贡品存在。 

茶叶不仅是一种“神奇的饮品”更是国家的一种外交手段、贸易产品和经济、边疆稳定息息相关。 

茶叶更有世界三大饮料之一的美称。(世界三大饮料——茶、咖啡、可可) 

武夷岩茶是什么 ?

武夷山三十六峰九十九岩 

岩岩有茶,茶以岩名,故名岩茶 

武夷岩茶字宋明以来历代均将其列为珍贡,游客雅士更不绝载之于文章。 

武夷岩茶更是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶,武夷岩茶品种繁多记载在册的品种成百上千,其“岩岩有茶,非岩不茶”的特性使得武夷岩茶独具其他茶品所没有的“岩骨花香”。 

武夷岩茶

武夷岩茶

武夷岩茶的与众不同 

中国茶一共分为6个品类:绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶 

这六种茶都有一个共同点就是他们基本都需要经过杀青、揉捻、干燥等工序。 

这样才能使得他们的发酵度产生不一样的变化,使得这一片东方树叶变得神奇而特别。 

而武夷岩茶的制作工艺也是中国六大茶类里制作工艺最复杂、工艺最难最考究师傅技艺的一款茶品。 

武夷岩茶大致需要据经过:摇青——杀青——揉捻——烘干——挑拣——精制 

其最特殊的工艺就在于其精制部分的“炭焙” 

便是这一个关键的步骤使得武夷岩茶和其他茶品产生的香气、口感、滋味形成了完全不一样的口感。 

使武夷岩茶变得变幻莫测、千奇百怪。也正是武夷岩茶特殊的“玩火”工艺使得武夷岩茶变得更加神秘动人,让众多茶友流连忘返。 

且武夷岩茶品种繁多,想要一探究竟是需要一定时间的累积。

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