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你喜欢喝哪些绿茶?好喝吗?

爱茶之人,岂能不爱绿茶。先说它是唯一一类不发酵的茶,清香、鲜爽、柔嫩,将春天的味道封存在小小的树叶当中。每冲泡一杯绿茶,鲜香满满,大自然与茶叶最纯真的味道扑面而来~~ 

绿茶的滋味没的说,那么它是如何发展起来成为我国生产的主要茶类之一呢?

崂山绿茶

崂山绿茶

绿茶——历史悠久、产区广、产量多、品质好、销区稳,这是我国绿茶生产的基本特点。目前,我国已成为全球最大的绿茶生产、消费和出口国。早在10多年前的唐代,我国就已发明蒸青方法加工绿茶。近50年来,我国绿茶加工加工。在传承了传统炒制技术的基础上,由手工方式逐渐实现了机械化、连续化和清洁化的加工方式。我国不仅是主要的绿茶生产和出口国家,也是绿茶消费大国,绿茶消费量占茶叶总消费量的70%以上。绿茶发展至今可以说是我国的领军茶类了~~ 

绿茶的种类虽然很多,但品质优良的绿茶其品质特征是干茶色泽翠绿或黄绿,冲泡后清汤绿叶,具有清香或熟栗香等,滋味鲜醇爽口,浓而不涩;不同种类的绿茶具有各自的品质特征。 

龙井:干茶外形扁平、嫩绿光滑,茶汤清香明显,汤色黄绿明亮,滋味鲜甜醇厚,有鲜橄榄的回味。 

旗枪:外形与龙井相似,但扁平、光滑的程度不及龙井。特级旗枪冲泡后一叶一芽,形似一旗一枪而得名,色、香、味也类似于龙井。 

大方:形状扁平多棱角,叶色黄绿微褐,冲泡后具有熟栗香,汤色黄绿。 

珠茶:干茶为圆形颗粒状,很重实,有“绿色珍珠”之称,色泽乌绿油润,冲泡后汤色、叶色均黄绿明亮,滋味浓厚,耐冲泡。 

炒青眉茶:毛茶条索紧结,略弯曲,色绿。高级炒青具有明显的熟栗香,汤色黄绿,滋味鲜浓爽口。精制后的珍眉条索细紧挺直,色泽润绿有霜。安徽的“屯绿”和江西的“婺绿”,条索紧结粗壮,滋味浓厚;浙江杭州的“杭绿”和温州的“温绿”,条索细紧,滋味鲜醇爽口。 

碧螺春:干茶条索纤细匀整,呈螺形卷曲,白毫显露,色绿,汤色碧绿清澈,清香、味鲜甜。

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