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明前茶咋那么多人喜欢喝?

首先要明确一点,并不是所有的茶叶都是明前茶是最好的,像普洱茶、大红袍、铁观音等这些品种,由于在清明节前都没开始采摘,是不存在明前茶这一说的。明前茶一般是针对绿茶、红茶、白茶等等这些茶叶品种来说的。

明前茶

明前茶

明前茶,从字面上理解,就是清明节前采摘制作的茶叶,明前茶是经过一个漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,因此,芽头粗壮、嫩度好、叶片比较厚。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,一些具有清香或熟栗香的茶香气会更明显,而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,使得茶叶入口更醇厚。但由于清明前,茶树发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘的标准的产量很少,所以明前茶是更加珍贵了。而且明前茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染。
所以明前茶的优点是很明显的,但也并不是说所有的明前茶都值得大家喜欢,还有比如采茶季的气候情况,制茶师傅的手艺等等都会影响到成品茶叶的品质,所以也不能一概而论的。

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