茶文化
中国茶道、茶艺

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为什么白茶比绿茶更香甜? 

白茶为什么比绿茶更香甜,这是个人主观的口感,有人也会认为绿茶更加的香甜,但是两种茶类的滋味体感确实是不同的,归根结底是茶树品种、生长地理环境和制作工艺来决定的。 

茶叶口感就像各地美食 

同样一道菜,清蒸、红烧、乃至油炸,吃起来肯定是不一样的,我比较喜欢清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、油炸带鱼,可见这不同的鱼分成不同的做法,才显得那么的好吃,受大家喜爱。茶叶本身是一种可以食用的植物品种,可以点缀佳肴,可以泡茶沏水,天然又比较的健康; 

所以说我们知道的福建白茶有自己的茶树品种,有自己的制作工艺,有当地独特的地理环境,古人讲天时地利人和,简单点就是一方水土一方美食文化。 

绿茶、白茶制作工艺不同、产区不同 

相对于白茶来讲,绿茶的产区范围可就大了去了,往北到山东、山西、甚至甘肃都有少量茶叶种植,往南一直到东南亚一代,绿茶主要产区在我们国家的长江流域,中国名优绿茶大都集中于此,比如龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等。所以大家去当地游玩,看完美景、吃罢美食,最后来一杯清茶,那是再舒服不过了。

绿茶

绿茶

回归到茶叶制作上,白茶的工艺步骤相对绿茶简化一些,但是也非常的讲究,茶叶采摘来进行日光萎凋,有阳光的味道,最后进行文火烘干,你见到喝到白茶外形看来都保留茶叶最原始的状态吧,表面有一层厚厚的绒毛,冲泡出来口感比较的柔和,甜润度也很好,香甜的感觉也就来源于此了。 

白茶

白茶

你喜欢白茶的香甜还是绿茶的鲜爽 

有人说我喝绿茶也比较的香甜,那就因人而异,毕竟众口难调,这里只是说让大家把手里的茶喝的明白,口味不同嘛,茶叶还是归到我们饮食习惯里比较的妥帖。绿茶里面炒青、蒸青、晒青那喝下来也不一样呀。 

茗芯一直说,不管什么价格的,哪里的茶,最终要茶客自己去喝去品,喜欢喝并且喝的舒心的是最终的目的,至于比绿茶更香甜,还是绿茶比白茶更香甜,留给各位茶客自己来感受吧。

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